Logo
no milk, no party

CLICOW.COM

The Washington Post опублікувала рецепт борщу!


В США українську національну страву вважають розкішною!

Нещодавно в популярній американській газеті The Washington Post вишла стаття про корисні властивості борщу, приготованого з яловичини. Автор публікації Еллі Крігер назвала українську національну страву «розкішною їжею».

Звичайно, в Україні кожна порядна господиня готує борщ за власним рецептом і, звичайно, вважає саме свій борщ «найправильнішим»!

Отож, для порівняння рецепт борщу від американки.

Інгредієнти

The Washington Post опублікувала рецепт борщу! - 1

||insert_ad_here|

- ½ кг яловичини, нарізаної кубиками

- 1 чайна ложка кошерної солі (за необхідності кількість збільшити)

- ½ чайної ложки свіжозмолотого чорного перцю (за необхідності кількість збільшити)

- 2 столові ложки оливкової олії

- 1 велика цибулина, нарізати

- 3 зубчики часнику, подрібнити

- ½ невеликого качану зеленої капусти, подрібнити

- 2 великих буряки, очистити та нарізати

- 3 середні моркви, очистити та нарізати півколами

- ½ середнього кореню селери, очистити та нарізати кубиками

- 4 склянки яловичого бульойну

- 400 г несолодких порізаних томатів та їхнії сік

- 3 ½ склянки води

- 2 столові ложки червоного винного оцту

- 3 столові ложки нарізаного свіжого кропу, для гарніру

- ⅔ склянки знежиреної сметани, для гарніру

Приготування

The Washington Post опублікувала рецепт борщу! - 2

Спочатку відваріть яловичину, додавши ¼ чайної ложки солі та перцю. Нагрійте 1 столову ложку олії, додайте до яловичини і, помішуючи, готуйте 5 хвилин.

Витягніть м'ясо. Зменшить вогонь, додайте залишки олії, додайте цибулю і варіть 5 хвилин, поки вона не стане м'якою, додайте часник і варіть 30 секунд. Додайте капусту, буряк, моркву, селеру і залишки солі і перцю. Покладіть яловичину, додайте помідори з соком. Збільшіть вогонь і доведіть все до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте частково кришкою і варіть все близько 1 години, поки овочі і м'ясо не стануть м'якими.

Додайте оцет. Скуштуйте, і в разі потреби додайте сіль і перець. Налийте борщ в тарілку і додайте кроп і сметану. Подавайте страву теплою.

Смачного!

9
Trophy icon
Нагородити автора